Arp Schnitger, (ur. 9 lipca 1648 r., Schmalenfleth, w Oldenburgu [Niemcy] - zmarł 24 lub 25 lipca 1719 r., Neuenfelde, wolne miasto cesarskie w Hamburgu), jeden z najbardziej wykwalifikowanych konstruktorów organów epoki baroku, którego piękne instrumenty natchnieni kompozytorzy, tacy jak Johann Sebastian Bach.
Schnitger urodził się w rodzinie stolarzy; jego ojciec był rzeźbiarzem, a Arp został uczniem kuzyna w wieku 18 lat. Trzy lata po śmierci kuzyna, w 1676 roku, Schnitger przeprowadził się do Neuenfelde, gdzie podarował organ kościołowi, w którym jest pochowany. Z sześciorga dzieci urodzonych przez jego pierwszą żonę dwoje stało się znanymi twórcami organów.
Schnitger zbudował około 150 narządów, niektóre z nich dość duże. Jednym z najlepszych był ten grany przez Bacha w kościele św. Jakobiego w Hamburgu. Chociaż wpływy włoskie można wykryć w rurociągach jego najnowszych organów, Schnitger zbudował w północnym, luterańskim stylu. Jego instrumenty, które przetrwały, mają przejrzyste i czyste brzmienie, idealne do kontrapunktycznego stylu (opartego na przeplatanych liniach melodycznych) muzyki północnoniemieckiej swoich czasów. Jego rury były zwykle ze stopu cyny i ołowiu, a nie z drewna; jak to było tradycyjne, podzielono je na dwie klasy: szeroką (kobieca) i wąską (męską). W obu klasach, które nie miały być łączone, umożliwiał satysfakcjonującą różnorodność rejestracji (kombinacje stopów o różnych tonach i wysokości), unikając jednocześnie silnych kontrastów głośności.
