Kayseri, Roman Caesarea Cappadociae, miasto, środkowa Turcja. Leży na wysokości 3422 stóp (1043 metrów) na płaskiej równinie poniżej podnóża wygasłego wulkanu Mount Ereiyes (starożytna góra Argaeus, 3985 metrów [3917 metrów]). Miasto położone jest 165 mil (265 km) na wschód-południowy wschód od Ankary.
Pierwotnie był znany jako Mazaca. Później Argaeus nazwał go Eusebia, dla króla Ariarathesa V Eusebesa. Była rezydencją królów Kapadocji i została złupiona przez Tigranesa, króla Armenii, w I wieku przed naszą erą. Nazwany Cezarei Kapadocji na początku I wieku n.e., służył jako stolica i cesarska mennica rzymskiej prowincji Kapadocja. Był to zalążek chrześcijaństwa w IV wieku, kiedy św. Bazyli Wielki rzekomo ustanowił centrum kościelne na północny wschód od miasta.
Schwytany około 1080 przez Turków Seljuq, którzy zmienili jego nazwę na Kayseri, później stanowili część księstwa Dānishmend. W 1243 r. Spadł na Mongołów, aw XIV wieku działał jako główne miasto księstwa turkmeńskiego Ertanidów, po czym przeszedł do Turków w 1397 r. Po tym, jak Turcy zostali pokonani przez Timura (Tamerlan) w 1402 r., Kayseri został przyłączony do Turkmenu Karamanidów a później przez Mamluków Egiptu i Syrii, aż do odzyskania go przez sułtana osmańskiego Selima I w 1515 r.
Dzisiejsze miasto ma wiele śladów rzymskiego i średniowiecznego dziedzictwa. Kayseri ma dobrze zachowaną cytadelę z czarnego kamienia, pierwotnie zbudowaną przez cesarza Justyniana, a następnie odbudowaną przez Seljuqów i Turków. Znajduje się tam wiele wybitnych przykładów sztuki Seljuq z XIII wieku, w tym kilka okrągłych i ośmiokątnych türbes (mauzoleów). Najbardziej znanym jest Döner Kümbet, mauzoleum znane z delikatnych prac dekoracyjnych. Najważniejszymi spośród licznych meczetów i medres w mieście (madrasahs; szkoły religijne) są: Wielki Meczet, Meczet Kurşunlu (XVI w.; przypisany znanemu architektowi Sinan) oraz Mediag Sahibiye, który służy jako bazar. W XIII-wiecznym Huand Medrese znajduje się obecnie muzeum etnograficzne. Kayseri to miejsce jednej z najwcześniejszych tureckich szkół medycznych, Giyasiye Şifahiye (początek XIII wieku), i obejmuje kolorowy zadaszony bazar. Nowocześniejsze części miasta są zgrupowane wokół alei prowadzącej do stacji kolejowej na północny zachód od Cytadeli. W pobliżu drogi z Kayseri do Sivas znajduje się karawana Sultanhanı, jedna z najlepszych na Bliskim Wschodzie.
Kilka mil na północny wschód od Kayseri, na drodze Sivas Road w Kültepe, wykopaliska archeologiczne odkryły starożytne hetycko-asyryjskie miasto Kanesh, pochodzące z trzeciego tysiąclecia pne W wykopaliskach odzyskano dziesiątki tysięcy glinianych tabliczek, zapisanych pismem klinowym, z archiwów biznesowych asyryjskiej kolonii handlowej poza miastem Kanesh. Są to jedne z najwcześniejszych zapisów znalezionych w Turcji i dają szczegółowy obraz życia gospodarczego tego okresu.
Kayseri, ważny rynek rolny dla swojego dużego zaplecza, przeszła szybką industrializację i specjalizuje się w produkcji cukru, cementu, tekstyliów, artykułów gospodarstwa domowego i części zamiennych do samolotów. Jest także centrum dla złotników i producentów dywanów oraz miejscem Erciyes University, założonym w 1978 r. (I wywodzącym się ze szkół założonych w 1206 i 1956 r.). Ze względu na swoją lokalizację Kayseri służy jako centrum komunikacyjne i jest połączone drogą lotniczą ze Stambułem. Posiada również połączenia kolejowe i drogowe z głównymi miastami Anatolii. Muzyka pop. (2000) 536,392; (2013 szac.) 865 393.
