Chociaż brakowało mu charakterystycznego brzmienia Phila Spectora lub Briana Wilsona, Lou Adler był ważnym katalizatorem nowego folkowo-rockowego brzmienia Kalifornii. Po współpracy z Herb Alpert jako autor tekstów, producent i menedżer artystów w Keen and Dore Records pod koniec lat 50. XX wieku Adler został specjalistą od promocji i wybrzeża Zachodniego Wybrzeża w nowojorskim mieście Dona Kirshnera Aldon Music. Pełniąc tę funkcję, ściśle współpracował z Janem i Deanem, aw 1964 r. Opracował i wyprodukował bardzo udany album „Oldies” Johnny'ego Riversa na żywo.
W 1964 roku założył Dunhill jako miejsce produkcji piosenek pisarzy, w tym Steve'a Barri i PF Sloana. Rok później Adler wprowadził Dunhill jako wytwórnię i znalazł się na szczycie listy „Eve of Destruction” - wymyślny katalog powodów, dla których należy być ponurym, napisany przez Sloana i zaśpiewany przez Barry'ego McGuire'a w pastiszu stylu Boba Dylana. a Grass Roots regularnie robili trafienia, ale Mamas i Papas stali się flagowym aktem Dunhill dzięki hitom „California Dreamin” (1965) i „Poniedziałek, poniedziałek” (1966). W 1967 roku lider grupy, John Phillips, współpracował z Adlerem, aby uczcić powstającą scenę muzyczną Zachodniego Wybrzeża na festiwalu Monterey Pop. Po sprzedaniu Dunhill ABC, Adler założył Ode Records i zorganizował spektakularny powrót piosenkarza i kompozytora Carole King, którego Tapestry (1971) stał się jednym z najlepiej sprzedających się albumów wszechczasów.
