Główny rozrywka i popkultura

Ziele lukrecji

Ziele lukrecji
Ziele lukrecji

Wideo: 11 2024, Lipiec

Wideo: 11 2024, Lipiec
Anonim

Lukrecja (Glycyrrhiza glabra), także lukrecja orkiszowa, wieloletnie zioło z rodziny grochu (Fabaceae) oraz aromaty, słodycze i medycyna ludowa wykonane z jego korzeni. Lukrecja ma smak podobny do anyżu (Pimpinella anisum); obie rośliny są nieco słodkie i nieco gorzkie. Grecka nazwa glykyrrhiza, której słowo lukrecja oznacza zepsucie, oznacza „słodki korzeń”.

Pochodząca z południowej Europy lukrecja jest uprawiana głównie w rejonie Morza Śródziemnego oraz w części Stanów Zjednoczonych. Lukrecja, skuteczna maska ​​na smak leków, jest składnikiem tabletek na kaszel, syropów i eliksirów. Jest środkiem aromatyzującym w cukierkach i tytoniu. Roślina jest czasami używana w medycynie ludowej do leczenia wrzodów trawiennych i różnych innych zaburzeń. Korzenie są mielone, a następnie gotowane w celu uzyskania soku; z tego zagęszczonego soku przetwarzana jest giętka forma cukierka z lukrecji, zwana również pastą lukrecji lub czarnego cukru.

Zioło może dorastać do 1 metra wysokości i ma złożone liście z czterema do ośmiu owalnych listków. Lukrecja nosi gromady pachowe niebieskich kwiatów i wytwarza płaskie strąki o długości od 7 do 10 cm (3 do 4 cali). Użyte korzenie mają około 1 metra długości i około 1 cm średnicy. Są miękkie, włókniste i elastyczne, a ich wnętrze ma kolor jasno żółty. Charakterystyczną słodycz lukrecji nadaje substancja zwana glycyrrhizin.