Osteocyt, komórka leżąca w substancji w pełni uformowanej kości. Zajmuje małą komorę zwaną lukuną, która jest zawarta w zwapnionej matrycy kości. Osteocyty pochodzą z osteoblastów lub komórek tworzących kość i są zasadniczo osteoblastami otoczonymi przez wydzielane przez nie produkty. Procesy cytoplazmatyczne osteocytów rozciągają się od komórki w kierunku innych osteocytów w małych kanałach zwanych Canaliculi. Za pomocą tych kanalików wymieniane są składniki odżywcze i produkty odpadowe w celu utrzymania żywotności osteocytów. Osteocyty są najliczniejszym rodzajem komórek w dojrzałej tkance kostnej. Są również długowieczni, żyją tak długo, jak długo istnieje kość, którą zajmują.
Osteocyt jest zdolny do odkładania się kości i resorpcji. Bierze również udział w przebudowie kości poprzez przekazywanie sygnałów do innych osteocytów w odpowiedzi na nawet niewielkie deformacje kości spowodowane przez aktywność mięśni. W ten sposób kość staje się silniejsza, jeśli zostanie na nią nałożony dodatkowy stres (na przykład przez częste ćwiczenia lub wysiłek fizyczny) i słabsza, jeśli zostanie uwolniona od stresu (na przykład przez brak aktywności). Osteocyt może pomóc w usuwaniu wapnia z kości, gdy poziom wapnia w organizmie spada zbyt nisko. Przedwczesna śmierć lub dysfunkcja osteocytów jest związana z chorobami takimi jak osteoporoza i zapalenie kości i stawów.
