Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss), dziczyzna z rodziny Salmonidae, znana ze swoich spektakularnych skoków i ciężkiej walki po zaczepieniu. Został wprowadzony z zachodniej Ameryki Północnej do wielu innych krajów. Jaskrawa ryba jezior i szybkich strumieni, pokryta jest małymi czarnymi plamami i ma czerwonawą obwódkę po obu stronach.
Steelhead, forma oceaniczna, jest duża i niebieskawa, a także cenioną rybą łowną. Pstrąg tęczowy może ważyć około 2,8 kg (6 funtów), stalogłowy (i tęcze w dużych jeziorach) od około 4,5 do 25 kg (10 do 55 funtów). Inna forma tęczy, Kamloops lub Kootenay, pstrąg z Idaho, może przekraczać 13,6 kg (30 funtów).
