S (amuel) Truett Cathy, Amerykański biznesmen (ur. 14 marca 1921 r., Eatonton, Ga. - zm. 8 września 2014 r., Hrabstwo Clayton, Ga.), Prowadził (od 1946 r.) Restaurację znaną jako Dwarf Grill (później Dwarf House) w Hapeville, Ga., na przedmieściach Atlanty, przed założeniem (1967) sieci restauracji szybkiej obsługi Chick-fil-A w Atlancie. Przygotowując swój przepis na panierowane kanapki z kurczakiem bez kości Chick-fil-A, Cathy wykorzystała piersi, które zostały odrzucone przez gastronomię linii lotniczych, ponieważ były albo za małe, albo za duże na tace dla pasażerów. Lokal z centrów handlowych rozwinął się w ogólnokrajową sieć około 1800 samodzielnych restauracji, które osiągnęły sprzedaż do 5 miliardów dolarów do 2013 roku, kiedy Cathy ustąpiła ze stanowiska prezesa. Firma została zauważona za przestrzeganie biblijnych zasad wyznawanych przez Cathy. Sklepy Chick-fil-A były zamknięte w niedziele (w celu promowania kultu i czasu rodzinnego dla pracowników). Cathy's WinShape Foundation, założona w 1984 r. W celu promowania chrześcijańskich poglądów poprzez zapewnianie stypendiów i finansowanie programów dla młodzieży, rozpaliła ogień w 2012 r. Za darowizny dla organizacji przeciwnych małżeństwom osób tej samej płci.
