Kopiec muszli, zwany także Kitchen Midden, w antropologii, prehistoryczna kupa śmieci lub kopiec, składający się głównie ze skorup jadalnych mięczaków zmieszanych z dowodami okupacji przez ludzi. Środek życia, znaleziony na całym świecie, rozwinął się po odwrocie lodowców i zniknięciu dużych zwierząt plejstoceńskich ściganych przez prehistorycznych ludzi. Prymitywne ludy, które przyjęły te gospodarki łowieckie, stały się bardziej ugruntowane; tak więc najstarsza ceramika w północnej Europie, wschodniej Ameryce Północnej i Ameryce Środkowej występuje w kopcach muszli.
Przebadano wiele kopców skorup, zwłaszcza na wschodnim wybrzeżu Danii, gdzie mogły być używane przez cały rok. Dochodzenie wykazało, że kopce te należały do późnej mezolitycznej kultury Ertebølle (ok. 4000–2500 pne) i zawierały pozostałości czworonogów, ptaków i ryb, najwyraźniej używanych jako pożywienie przez prehistorycznych ludzkich mieszkańców. Ponadto kopce zawierały również pełnowymiarowe pozostałości ostrygi pospolitej i innych mięczaków, które obecnie nie mogą żyć w słonawych wodach Bałtyku, z wyjątkiem jego wejścia, z czego wynika, że brzegi, w których kwitły ostrygi, były otwarte na słone morze w tym czasie kopce zostały wykonane. Kopce przyniosły również liczne narzędzia krzemienne, a także małe kawałki grubej ceramiki.
Średnie wyspy brytyjskie, Francja, Włochy, Hiszpania, Portugalia i Afryka Północna również na ogół pochodzą z późnego okresu mezolitycznego i wczesnego neolitu (ok. 4000–2000 pne). W południowej Afryce i północnej Japonii, gdzie kultury neolityczne trwały dłużej, średnie akumulacje trwały aż do pojawienia się żelaza; a na Wyspach Pacyfiku gromadziły się do niedawna. W Ameryce średnie są reprezentowane przez daty radiowęglowe o wielkości 5000–2000 pne z Panamy i wschodniej Ameryki Północnej. Middens Ameryki Południowej i Kalifornii prawdopodobnie poprzedziły 2000 pne. Podobnie jak w Starym Świecie, średnie życie trwało poza wyższymi cywilizacjami, aż do podboju Europy.