Mak kukurydziany (Papaver rhoeas), zwany także makiem polnym lub makiem flandryjskim, jednoroczna (rzadko dwuletnia) roślina z rodziny maków (Papaveraceae), pochodząca z Europy, Afryki Północnej i Azji. Roślina została wprowadzona do Australii, Nowej Zelandii i Ameryki Północnej i jest jednym z najczęściej uprawianych maków ogrodowych. Mak kukurydziany jest również źródłem czerwonego barwnika używanego do barwienia niektórych win i lekarstw.
Mak kukurydziany jest wyprostowanym ziołem, zwykle nie wyższym niż 70 cm (28 cali). Pojedyncze kwiaty wyłaniają się z opadających owłosionych pąków i są przenoszone na łodygach o długości około 25–90 cm (10–35 cali). Kwiaty mają około 7–10 cm średnicy i mają cztery płatki oraz liczne ciemne pręciki. Płatki są zwykle jaskrawo czerwone, czasem z czarną plamą podstawową. Jadalne nasiona są umieszczone w kapsułkach w kształcie jajka.
W Europie mak kukurydziany był niegdyś szeroko rozpowszechnionym chwastem na polach uprawnych, z nasionami leżącymi w stanie spoczynku przez lata i kiełkującymi, gdy gleba została obrócona (patrz bank nasion gleby). Podczas i po I wojnie światowej pola, które zostały zaniepokojone bitwą, kwitły makami kukurydzianymi, a kwiat stał się symbolem tej wojny. Kwiaty są ważnym symbolem niedzieli Pamięci w Wielkiej Brytanii.
