Francisco Pacheco (ur. 1564, Sanlúcar de Barrameda, Hiszpania - zm. 1654, Sewilla), hiszpański malarz, nauczyciel i uczony. Chociaż sam nie wyróżnia się jako artysta, pamięta się go jako nauczyciela zarówno Diego Velázqueza, jak i Alonso Cano oraz autora Arte de la pintura (1649), traktatu o sztuce malarstwa, który jest najważniejszym dokumentem do studiowania XVII hiszpańska sztuka.
Przeprowadzając się do Sewilli (Sewilla) na początku swojego życia, Pacheco studiował malarstwo u Luisa Fernándeza, ucząc się przede wszystkim poprzez kopiowanie dzieł włoskich mistrzów renesansu. Po wizycie w Madrycie i Toledo (1611), gdzie studiował twórczość El Greco, wrócił do Sewilli i otworzył akademię. Jego instrukcje cechował nacisk na poprawność akademicką. Pacheco, oficjalny cenzor Inkwizycji w Sewilli, zajął się właściwym sposobem przedstawiania tematów i obrazów religijnych.
Takie obrazy, jak Sąd Ostateczny (1614) w klasztorze Santa Isabel i Męczennicy z Granady, są dziełami bardzo naśladującymi i sztywnymi, monumentalnymi, ale nie imponującymi. Chociaż Velázquez został zięciem Pacheco, nie miał na niego wpływu sztuka jego teścia.
Arte de la pintura Pacheco, oprócz rozdziałów poświęconych ikonografii oraz teorii i praktyce malarskiej, zawiera serię biografii współczesnych malarzy hiszpańskich, która jest najbardziej cenna dla uczonych.
