Adolf Jellinek, (ur. 26 czerwca 1821 r., Drslavice, Morawy, Cesarstwo Austriackie [obecnie w Czechach] - zmarł 29 grudnia 1893 r., Wiedeń, Austria), rabin i uczony, który był uważany za najsilniejszego żydowskiego kaznodzieję swoich czasów w środkowej Europie.
Od 1845 do 1856 Jellinek głosił w Lipsku, a od 1856 do 1893 w Wiedniu. Ze względu na umiejętne włączenie do kazań tych midraszów (rabinicznych komentarzy do Pisma Świętego), które dotyczą tradycji żydowskiej, Jellinek był również niezwykle przemawiającym mówcą. Ponad 200 jego kazań było publikowanych w różnych momentach (trzy tomy 1862–66 i dziewięć mniejszych zbiorów, 1847–82), a prace te miały wymierny wpływ na rozwój sztuki kaznodziejstwa żydowskiego.
Działalność naukowa Jellinka obejmowała głównie badania Kabały (bardzo wpływowego zbioru żydowskich pism mistycznych) i literatury midraszowej. Był wybitnym wykładnikiem Wissenschaft des Judentums („nauki judaizmu”), analizy literatury i kultury żydowskiej za pomocą narzędzi współczesnych badań naukowych. Jako pierwszy porównał Sefer ha-Zohar, podstawowy tekst Kabalistów, z hebrajskimi tekstami mistrza XIII-wiecznego Mojżesza de Leóna. Opierając się na dedukcji, że Mojżesz de León był głównym autorem Zoharu, Jellinek postulował również, że Zohar był próbą Mojżesza de Leóna przeciwdziałania racjonalistycznemu trendowi wśród jego wykształconych współczesnych. W dziedzinie midraszowej redagował dotychczas niepublikowane traktaty o starożytnych i średniowiecznych homiliach oraz dokumenty mesjanistycznego i apokaliptycznego myślenia, takie jak Bet ha-Midrasz (1853–1877; „The House of Study”).
