Salvador Luria, w całości Salvador Edward Luria (ur. 13 sierpnia 1912 r., Turyn, Włochy - zmarł 6 lutego 1991 r., Lexington, Massachusetts, USA), amerykański biolog urodzony we Włoszech, który (z Maxem Delbrück i Alfredem Dayem Hershey) zdobył Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny w 1969 roku za badania nad bakteriofagami, wirusami infekującymi bakterie.
Luria ukończył uniwersytet w Turynie w 1935 r. I został specjalistą radiologii. Uciekł z Włoch do Francji w 1938 r. I wyjechał do Stanów Zjednoczonych w 1940 r. Po nauce technik badań fagów w Pasteur Institute w Paryżu. Niedługo po swoim przybyciu spotkał Delbrück, za pośrednictwem którego zaangażował się w American Phage Group, nieformalną organizację naukową zajmującą się rozwiązywaniem problemów replikacji wirusa. Współpracując z członkiem grupy w 1942 r., Luria uzyskał jedno z mikrofotografii elektronowych cząstek faga, które potwierdziło wcześniejsze ich opisy jako składające się z okrągłej głowy i cienkiego ogona.
W 1943 r. Luria i Delbrück opublikowały artykuł pokazujący, że wbrew obecnemu poglądowi wirusy podlegają ciągłym zmianom w swoim materiale dziedzicznym. W tym samym roku on i Delbrück opracowali test fluktuacji, który dostarczył eksperymentalnych dowodów, że bakterie odporne na fagi były wynikiem spontanicznych mutacji, a nie bezpośredniej reakcji na zmiany w środowisku. W 1945 r. Hershey i Luria wykazali istnienie nie tylko takich mutantów bakteryjnych, ale także spontanicznych mutantów fagowych.
Luria został profesorem biologii w Sedgwick w Massachusetts Institute of Technology w 1964 r. W 1974 r. Został dyrektorem Center for Cancer Research w MIT. Był autorem podręcznika uniwersyteckiego General Virology (1953), a także popularnego tekstu dla ogólnego czytelnika Life: The Unfinished Experiment (1973).
