Shinsen, w religii Shintō w Japonii, ofiary żywnościowe ofiarowane kami (bogu lub świętej mocy). Potrawy mogą się różnić w zależności od świątyni, czczonego bóstwa i okazji kultu, ale na ogół składają się z ryżu, sake (wino ryżowe), ciasta ryżowego, ryb, drobiu, mięsa, wodorostów, warzyw, owoców lub słodyczy, soli, i woda. Shinsen jest przygotowywany z pieczołowitą starannością, często z pokarmem specjalnie uprawianym do tego celu. Podczas festiwali rolniczych i innych (patrz matsuri) shinsen może składać się z pierwszych owoców lub pierwszych krążków ryżu podczas żniw. Shinsen wyróżnia się również sposobem, w jaki przygotowuje się jedzenie: gotowane (jukusen) lub surowe (smażone) lub całkowicie wegetariańskie (wybrane). Poświęcone jedzenie spożywa się po uroczystości podczas uczty, w której zwykle uczestniczą kapłani i czciciele.
