Sterylizacja
Sterylizacja, która jest dowolnym procesem, fizycznym lub chemicznym, który niszczy wszelkie formy życia, jest stosowana szczególnie do niszczenia mikroorganizmów, zarodników i wirusów. Dokładnie zdefiniowana sterylizacja oznacza całkowite zniszczenie wszystkich mikroorganizmów przez odpowiedni środek chemiczny lub ciepło, albo mokrą parę pod ciśnieniem w temperaturze 120 ° C (250 ° F) lub więcej przez co najmniej 15 minut, albo suszenie na sucho w temperaturze 160 do 180 ° C (320 do 360 ° F) przez trzy godziny.
Odkażanie
Środek dezynfekujący jest środkiem o charakterze chemicznym, zwykle stosowanym w celu zmniejszenia liczby mikroorganizmów do poziomu oficjalnie zatwierdzonego jako bezpieczny. Środki odkażające są powszechnie stosowane do kontrolowania poziomu bakterii w sprzęcie i naczyniach znajdujących się w mleczarniach, innych zakładach przetwórstwa spożywczego, zakładach jedzenia i picia oraz w innych miejscach, w których nie są znane żadne szczególne mikroorganizmy chorobotwórcze, a niszczenie wszystkich mikroorganizmów może nie być konieczne.
Inne środki przeciwdrobnoustrojowe
Do niektórych środków spożywczych i leków dodaje się środki konserwujące, zwykle środki chemiczne, aby zapobiec rozwojowi mikroorganizmów, które mogą powodować psucie się lub choroby. Profilaktyka to także środki stosowane w celu zapobiegania infekcjom i chorobom. Szczepienia to podawanie nieszkodliwych mikroorganizmów chorobotwórczych zwierzętom, w tym ludziom, w celu zapobiegania chorobom. (Patrz szczepionka.) Sterylna filtracja zwykle usuwa duże mikroorganizmy (np. Bakterie, grzyby i ich zarodniki) z roztworów wrażliwych na ciepło, ale ta metoda fizyczna nie usuwa skutecznie drobnoustrojów zakaźnych (np. Wirusów filtrowalnych i riketsji).
Tryby działania
Niektóre środki antyseptyczne, takie jak alkohole i czwartorzędowe związki amoniowe, działają bezpośrednio na komórki drobnoustrojów w celu ich rozpuszczenia. Inne mogą przenikać do komórek i powodować uwalnianie aminokwasów, materiału jądrowego i innych ważnych składników chemicznych. Niektóre związki wnikają w ściany komórkowe drobnoustrojów i dezaktywują niezbędne systemy transportu błonowego, dzięki czemu komórki nie są już w stanie uzyskać składników odżywczych niezbędnych do przeżycia i rozmnażania. Inne koagulują niektóre niezbędne materiały w komórkach, niszcząc w ten sposób mikroorganizmy. Kilka czynników zaburza metabolizm komórek, przez co nie mogą dłużej przyswajać składników odżywczych; w rezultacie komórki głodują i umierają.
