Enrico Mattei, (ur. 29 kwietnia 1906 r., Acqualagna, region Marche, Włochy - zmarł 27 października 1962 r., Bascapè, Lombardia), międzynarodowy biznesmen i potężny politycznie szef włoskiej Eni SpA (Ente Nazionale Idrocarburi; „State Hydrocarbons Authority”), który miał władzę nad zasobami ropy naftowej w tym kraju.
Jako młody człowiek, przed II wojną światową, Mattei założył w Mediolanie mały biznes chemiczny, który prosperował przez całe życie. Podczas wojny działał w ruchu podziemnym i zorganizował siły antyfaszystowskie 82 000 silnych w północnych Włoszech. Został odznaczony za te wysiłki i został aktywnym członkiem Partii Chrześcijańsko-Demokratycznej w 1945 roku. Dzięki swojej partii kontrolującej rząd Mattei został północnym komisarzem Agip (Azienda Generale Italiana Petroli), państwowej firmy naftowej, i wyraźnie instrukcje likwidacji spółki i sprzedaży jej aktywów prywatnym (w tym zagranicznym) spółkom naftowym. Zamiast tego Mattei polecił agencji zwiększenie poszukiwań w dolinie rzeki Pad, a wkrótce wiertnikom udało się odkryć ważne rezerwy gazu ziemnego. Przyszłe znaleziska złóż gazu i ropy naftowej we Włoszech uratowały kraj miliony lirów od importu zagranicznego i ustanowiły rolę przedsiębiorstw państwowych w kierowaniu przyszłością energetyczną Włoch.
W 1953 r. Włochy utworzyły Eni, objęły Agip nowym zarządem i uczyniły Mattei prezydentem. Trzy lata później uchwalono nowe przepisy dotyczące zasobów naturalnych, ograniczające poszukiwania zagraniczne i uprawniające Eni do zakupu gruntów wokół nowych złóż ropy. Mattei kontynuował rozwój produkcji i holdingów Eni o stacje benzynowe, rafinerie, tankowce oraz zakłady chemiczne i produkcyjne. Aby zabezpieczyć zagraniczne dostawy ropy we Włoszech, Mattei zainicjował innowacyjne partnerstwa z rządami Egiptu i Iranu. Zamiast tradycyjnego podziału zysków 50-50, Mattei wynegocjował nowe ustalenia, w których kraj przyjmujący otrzymał 50 procent zysków partnerstwa, a następnie miał możliwość włączenia się w koszty produkcji i przejęcia połowy pozostałych 50 procent. Ta tak zwana formuła 75-25, znana również jako formuła Mattei, była postrzegana jako bezpośrednie wyzwanie dla ustaleń zwykle negocjowanych przez duże koncerny naftowe. Za pośrednictwem Mattei Eni negocjowała również koncesje na ropę naftową we Francji, Afryce i Hiszpanii, a także umowę na import dużych ilości ropy naftowej ze Związku Radzieckiego w zamian za eksport wyprodukowanych towarów.
Mattei zginął w wypadku swojego prywatnego odrzutowca podczas lotu z Katanii na Sycylii do Mediolanu. Teorie spiskowe dotyczące jego śmierci były przedmiotem licznych artykułów w czasopismach, książek, telewizyjnych docudramas i ważnego filmu (Il caso Mattei [1972; The Mattei Affair], reż. Francesco Rosi).
