Cudowny owoc (Synsepalum dulcificum), zwany także cudowną jagodą, zimozielonym krzewem z rodziny Sapotaceae, uprawianym ze względu na łagodne owoce, dzięki którym następnie spożywane kwaśne potrawy mają słodki smak. Cudowna roślina owocowa pochodzi z tropikalnej Afryki Zachodniej, gdzie jest używana lokalnie do słodzenia wina palmowego i innych napojów. Niepowiązana słodka roślina modlitewna (Thaumatococcus daniellii) jest również znana jako cudowny owoc ze względu na podobną zdolność do słodkiego smaku kwaśnych potraw.
Cudowna roślina owocowa rośnie jako gęsty krzew lub małe drzewo, zwykle nie więcej niż 5,5 metra (18 stóp) na wolności i ogólnie mniejsza podczas uprawy. Proste liście są owalne i zwężają się u podstawy z gładkimi marginesami i mają woskowy spód; rosną w skupiskach przypominających iglice na końcach małych gałęzi. Małe białe kwiaty dają czerwone owoce pestkowca o długości około 2–3 cm (0,8–1,2 cala). Rośliny zazwyczaj zaczynają wytwarzać owoce po trzech lub czterech latach i wymagają kwaśnej gleby.
Mechanizm zmieniający smak cudownych owoców wynika z glikoproteiny o nazwie mirakulina, którą po raz pierwszy wyizolował japoński badacz Kenzo Kurihara w 1968 r. Chociaż sama mirakulina nie jest słodka, wiąże się z receptorami w kubkach smakowych i powoduje, że kwaśne pokarmy są postrzegane jak słodki. Efekt zwykle trwa od pół godziny do dwóch godzin, a intensywność maleje z czasem. Owoc został zaproponowany jako leczenie zmian smaku doświadczanych przez niektórych pacjentów poddawanych chemioterapii, choć potrzebne są dalsze badania. W Stanach Zjednoczonych w latach 70. podjęto próbę komercjalizacji ekstraktu owocowego jako niskokalorycznego lub niekalorycznego słodzika do stosowania przez diabetyków i dietetyków, ale amerykański Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) sklasyfikował ten produkt jako dodatek do żywności wymagający dalszych testy bezpieczeństwa, a przedsięwzięcie zostało porzucone. Podobnie Unia Europejska wymagała oceny bezpieczeństwa, zanim cudowne ekstrakty owocowe mogłyby zostać użyte jako dodatek do żywności, chociaż mirakulina została zatwierdzona w Japonii. Zakup sproszkowanych lub całych owoców jest w większości miejsc legalny, a owoce są powszechnie spożywane jako nowość.
