Nez Percé, nazwa własna Nimi'ipuu, Indian północnoamerykańskich, których tradycyjne terytorium koncentrowało się na dolnej rzece Snake River i takich dopływów jak rzeki Łosoś i Clearwater w północno-wschodnim Oregonie, południowo-wschodnim Waszyngtonie i środkowym Idaho w USA. największe, najpotężniejsze i najbardziej znane z ludów mówiących po Sahaptinie. Nazywają siebie Nimi'ipuu, ale znane były pod różnymi nazwami przez inne grupy. Francuzi nazywali ich Nez Percé („Przeszyty nos”), błędnie identyfikując osoby, które widzieli w wisiorkach na nosie, jako członków Nimi'ipuu, chociaż Nimi'ipuu nie przebijają nosa.
Jako mieszkańcy regionu wysokiego płaskowyżu między Górami Skalistymi a nadmorskim systemem górskim Nez Percé są uważani za Indian z płaskowyżu. Historycznie, jako jedna z najbardziej wysuniętych na wschód grup na płaskowyżu, mieli na nich wpływ także Indianie z Równin na wschód od Gór Skalistych. Podobnie jak inni członkowie tego obszaru kultury, życie rodzinne Nez Percé tradycyjnie koncentrowało się na małych wioskach położonych nad strumieniami z obfitymi łososiami, które po wysuszeniu stanowiły główne źródło pożywienia. Szukali także różnych gatunków dziczyzny, jagód i korzeni. Ich mieszkaniami były loże komunalne, w kształcie litery A i pokryte matą, różniące się wielkością i czasem mieszczące nawet 30 rodzin.
Po zdobyciu koni na początku XVIII wieku życie Nez Percé zaczęło się dramatycznie zmieniać, przynajmniej wśród niektórych grup. Transport koni umożliwił im organizowanie wypraw na wschodnie zbocza Gór Skalistych, gdzie polowali na żubry i handlowali z ludami Równin. Zawsze nieco wojowniczy, Nez Percé stał się bardziej podobny, przyjmując wiele honorów wojennych, tańców wojennych i taktyk bitewnych wspólnych dla Równin, a także innych form materialnej kultury jeździeckiej, takich jak tipi. Nez Percé zbudował jedno z największych stad koni na kontynencie. Byli oni niemal wyjątkowi wśród rdzennych Amerykanów w prowadzeniu selektywnego programu hodowlanego i odegrali zasadniczą rolę w stworzeniu rasy Appaloosa.
W miarę postępu XVIII wieku zwiększona mobilność Nez Percé sprzyjała ich wzbogaceniu i ekspansjonizmowi i zaczęli dominować w negocjacjach z innymi plemionami w regionie. Wiek XIX był okresem rosnących zmian w życiu Nez Percé. Zaledwie sześć lat po tym, jak odkrywcy Meriwether Lewis i William Clark odwiedzili Nez Percé w 1805 roku, handlarze futer i traperzy zaczęli penetrować ten obszar; później byli nimi misjonarze. W latach czterdziestych XIX wieku osadnicy emigranci przemieszczali się przez obszar szlaku Oregon. W 1855 r. Nez Percé zawarła traktat ze Stanami Zjednoczonymi, który stworzył duże zastrzeżenie obejmujące większość ich tradycyjnej ziemi. Odkrycie złota w rzekach Salmon i Clearwater w 1860 r., Które spowodowało napływ tysięcy górników i osadników, skłoniło amerykańskich komisarzy w 1863 r. Do wymuszenia renegocjacji traktatu. Nowy traktat zmniejszył rozmiar rezerwacji o trzy czwarte, a ciągła presja ze strony gospodarzy i squatterów jeszcze bardziej zmniejszyła obszar.
Wielu Nez Percé, być może większość, nigdy nie zaakceptowało żadnego traktatu, a wrogie akcje i najazdy zarówno osadników, jak i rdzennych Amerykanów ostatecznie przekształciły się w wojnę Nez Percé z 1877 r. Przez pięć miesięcy niewielka grupa 250 wojowników Nez Percé pod przywództwem naczelnego Józefa, powstrzymał amerykańskie siły liczące 5000 żołnierzy pod dowództwem gen. Olivera O. Howarda, który śledził ich przez Idaho, Yellowstone Park i Montanę, zanim poddali się gen. Nelsonowi A. Milesowi. Podczas kampanii zginęło ponad 260 żołnierzy i ponad 230 Nez Percé, w tym kobiety i dzieci. Plemię następnie przydzielono do kraju malarskiego w Oklahomie, a nie, jak obiecano, wrócono na północny zachód.
Na początku XXI wieku plemienny naród Nez Percé, znajdujący się w rezerwacie w północno-środkowym Idaho, liczył ponad 3500 mieszkańców.
