Thomas Dartmouth Rice, Jim Jim Crow Rice i Daddy Rice, (urodzony 20 maja 1808 r., Nowy Jork, NY, USA - zmarł 19 września 1860 r. W Nowym Jorku), amerykański aktor uważany za ojca programu minstrel.
Rice był wędrownym aktorem, dopóki jego piosenka i taniec Jump Jim Crow, po raz pierwszy zaprezentowany w Louisville w 1828 roku, nie wzbudził zainteresowania publiczności i uczynił go jednym z najpopularniejszych wykonawców tego dnia. Chociaż nie był pierwszym białym artystą występującym w blackface, Rice stworzył modę za podszywanie się pod Afroamerykanów zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i Anglii poprzez serię niezwykle udanych tras koncertowych. Napisał i pojawił się w Ginger Blue, Jim Crow w Londynie oraz w burlesce Othello. Wywołały one stereotypy dla skeczów w popularnych pokazach minstrel, które ewoluowały w latach 40. XIX wieku, głównie w wyniku sukcesu Rice'a.
