Seler (Apium graveolens), roślina zielna z rodziny pietruszki (Apiaceae). Seler zwykle spożywa się gotowany jako warzywo lub jako delikatny aromat w różnych wywarach, zapiekankach i zupach. W Stanach Zjednoczonych surowy seler podaje się sam lub z pastami lub dipami jako przystawkę i sałatki. Małe owoce podobne do nasion, znane jako nasiona selera, przypominają samą roślinę w smaku i aromacie i są używane jako przyprawa, szczególnie w zupach i piklach.
Pochodzący z rejonów Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu seler był używany przez starożytnych Greków i Rzymian jako środek aromatyzujący, a przez starożytnych Chińczyków jako lek. Starożytne formy przypominały niewielki lub dziki seler. Seler z dużymi, mięsistymi, soczystymi, pionowymi łodygami lub ogonkami został opracowany pod koniec XVIII wieku. Sztywność, która charakteryzuje większość selera, została wyeliminowana z niektórych odmian.
Seler korzeniowy (Apium graveolens odmiana rapaceum), zwany także korzeniem selera lub selera z rzepą, ma duży jadalny korzeń używany jako surowe lub gotowane warzywo.
