Jaśmin, (rodzaj Jasminum), również przeliterował jessamine, rodzaj około 200 gatunków pachnących kwiatów krzewów i winorośli z rodziny oliwek (Oleaceae). Rośliny pochodzą z tropików i niektórych umiarkowanych obszarów Starego Świata. Kilka jest uprawianych jako rośliny ozdobne.
Opis fizyczny
Większość prawdziwych jaśminów ma wspinające się gałęzie bez wąsów. Białe, żółte lub rzadko różowe kwiaty są rurkowate w kształcie płomienistej, klapowanej, przypominającej wiatraczek; opracowano niektóre odmiany o podwójnych kwiatach. Liście mogą być zimozielone lub liściaste i zwykle składają się z dwóch lub więcej listków, chociaż niektóre gatunki mają proste liście. Owocem większości gatunków jest czarna klapa z dwoma klapami.
Główne gatunki
Jaśmin zwyczajny lub jaśmin poety (Jasminum officinale), pochodzący z Iranu, produkuje pachnące białe kwiaty, które są źródłem attaru jaśminu używanego w perfumerii. Jest powszechnie uprawiany ze względu na błyszczące liście i grona kwiatów kwitnących latem. Jaśmin zimowy (J. nudiflorum), gatunek chiński z pojedynczymi żółtymi kwiatami, jest stosowany jako roślina okrywowa na zboczach wzgórz. Japoński lub wiesiołkowy jaśmin (J. mesnyi) to podobna roślina o większych kwiatach, które kwitną zimą. Włoski jaśmin (J. humile), winny krzew o żółtych kwiatach, ma wiele odmian uprawnych. Pachnące suszone kwiaty jaśminu arabskiego (J. sambac) są wykorzystywane do przygotowania herbaty jaśminowej.
